サラダ感覚

俗に言う『漬物』って野菜の香りや味ってします?
そこから当店のコンセプトが決まりました。

よく外食すると必ずついてくるサラダ。
そんな感じで漬物を食べて欲しい・・・。

そうです日本人のサラダは浅漬けなのです。
だから野菜の風味を消さない味付けにこだわり
日夜研究しております。

そしてサラダですので
小皿にちょっと盛って食べるのではなく、
バクバク食べていただきたいです。

『あー日本人で良かった!』
その一言を聞きたくて。

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