野菜へのこだわり

旬の地元野菜を厳選し、漬け込んでおります。
この小国郷は高冷地野菜がとてもおいしいところです。

特に旨いのが『小国大根』。
この大根を漬け込んだものが、
当店の主力商品『元気だいこん』です。

どうしても冬が厳しいところですので、
地元野菜の収穫がない時期があります。
そんな時、社長の友人が田崎市場
(熊本市熊本駅近く)で
八百屋を営んでおりますので、
その時期旨い産地の野菜を
選んでもらい、小国郷から
2時間かけてとりに行ってます。

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