漬物へのこだわり

「美味しい」だけでない味わいを。

食べる楽しさに加え、見る楽しさも表現したい。

それが野菜を丸ごと味わうこと。

当店の冷蔵庫を一度見てください!!

自分達ではキャンパスのつもりで浅漬けを並べています。

季節ごとに色づいた野菜を、そのままの形・そのままの色で。

「食べる楽しさに加え、見る楽しさも表現したい。」

そこから現在のスタイルにしております。

浅漬けを見て『この人参かわいい！』とお客様の声。すごくうれしいです。